泗洪县在宿迁创新特色菜肴制作大赛中获得佳绩

　　近日，2018年宿迁市特色餐饮开发活动正式启动，并举行了宿迁传统特色菜肴展示和创新特色菜肴制作大赛。活动从5月中旬开始，至11月底结束，经过传统特色菜肴展示和创新特色菜肴制作大赛、“网友心目中的宿迁传统特色菜肴”评选、“2018宿迁创新特色菜肴”投票品尝活动三个环节，最终命名一批特色餐饮店。

　　在当天活动创新特色菜肴制作大赛环节，我县沙家浜酒店创作的《湖中青鱼尾》、老渔民餐馆创作的《洪泽湖甲鱼羹》、千禧酒店创作的《翡翠银鱼卷》《一品白玉圆》6道创新菜肴与其它共计73道创新菜肴进行了比拼，通过厨房实战现场制作得分加上评委品尝菜肴质量得分，最终我县千禧酒店创作的《翡翠银鱼卷》《一品白玉圆》分别获得第6名和第12名的好成绩。

　　在传统特色菜肴展示环节，我县沙家浜酒店制作的《出水娇荷》《清水龙虾》、老渔民餐馆制作的《赤液琼珠》、千禧酒店制作的《归仁绿豆饼》和来自兄弟县区的共计33道菜肴共同展示了我市地方传统菜肴的特色和魅力。　(图/文 姜东东)